Kesyon lektè
Gen kèk boutèy diven 750ml, menm si yo vid, toujou sanble yo plen diven.Ki rezon ki fè boutèy diven an epè ak lou?Èske yon boutèy lou vle di bon kalite?
Nan sans sa a, yon moun te fè entèvyou ak yon kantite pwofesyonèl yo tande opinyon yo sou boutèy diven lou.
Restoran: Valè pou lajan pi enpòtan
Si ou gen yon kav diven, boutèy lou yo ka yon maltèt reyèl paske yo pa byen menm gwosè ak 750ml regilye yo epi yo souvan mande pou etajè espesyal.Pwoblèm anviwònman boutèy sa yo lakòz tou fè reflechi.
Ian Smith, direktè komèsyal nan yon chèn restoran Britanik, te di: "Pandan ke plis konsomatè yo ap vin pi konsyan anviwònman an, dezi a diminye pwa nan boutèy diven se plis pou rezon pri.
“Sèjousi, antouzyasm moun yo pou konsomasyon liks ap diminye, ak kliyan ki vin manje yo gen plis enkline kòmande diven ki gen gwo pri-efikasite.Se poutèt sa, restoran yo gen plis konsène sou fason yo kenbe pwofi konsiderab nan ka a nan depans fonksyònman k ap monte.Diven nan boutèy gen tandans koute chè, epi li sètènman pa bon mache sou lis diven an."
Men, Ian admèt ke gen toujou anpil moun ki jije bon jan kalite a nan diven pa pwa nan boutèy la.Nan restoran wo-fen atravè mond lan, anpil envite pral prejije lide a prejije ke boutèy diven an se limyè ak bon jan kalite a nan diven an dwe mwayèn.
Men, Ian te ajoute: "Men, restoran nou yo toujou apiye sou boutèy ki pi lejè, ki pi ba.Yo tou gen yon pi ba enpak sou anviwònman an. ”
Machann diven segondè: boutèy diven lou gen yon plas
Moun ki responsab yon magazen an detay diven nan Lond te di: Li nòmal pou kliyan yo renmen diven ki gen yon "sans prezans" sou tab la.
“Sèjousi, moun yo fè fas ak yon gran varyete diven, ak yon boutèy for ak yon bon konsepsyon etikèt se souvan 'bal majik la' ki ankouraje kliyan yo achte.Diven se yon komodite trè tactile, ak moun renmen vè epè paske li santi l tankou li.istwa ak eritaj."
"Malgre kèk boutèy diven lou lou, li dwe admèt ke boutèy diven lou gen plas yo nan mache a epi yo pa pral disparèt nan yon ti tan."
Winery: diminye depans kòmanse ak anbalaj
Viticulteur yo gen yon opinyon diferan sou boutèy diven lou: olye pou yo depanse lajan sou boutèy diven lou, li pi bon kite bon diven nan laj nan kav la pou yon tan ki pi long.
Chèf viticole nan yon viticole chilyen ki byen koni te fè remake: "Malgre anbalaj gwo diven yo enpòtan tou, bon anbalaj pa vle di bon diven."
"Diven nan tèt li se bagay ki pi enpòtan.Mwen toujou raple depatman kontablite nou an: si ou vle diminye depans, panse sou anbalaj an premye, pa diven an li menm."
Tan pòs: 19 jiyè 2022