Kle nan estoke diven se anviwònman an ekstèn nan ki li se ki estoke. Pa gen moun ki vle depanse yon fòtin ak "sant la" nan rezen kwit manje wafts nan tout kay la.
Yo nan lòd yo pi bon magazen diven, ou pa bezwen renove yon kav chè, tout sa ou bezwen se yon fason a dwa nan magazen diven. Sa ki anba la a se yon analiz an detay de 5 pwen nan tanperati a, imidite, ekspoze, Vibration, ak odè nan anviwònman an.
Tanperati a se youn nan faktè enpòtan yo nan estoke diven, li rekòmande nan magazen diven nan 12-15 degre Sèlsiyis.
Si tanperati a twò ba, asid la tartarik nan diven an pral kristalize nan tartrate ki pa pral redissolve, swa bwa nan Rim a nan vè a diven oswa bwa nan cork a, men li se san danje yo bwè. Bon kontwòl tanperati a ka anpeche kristalize asid tartarik.
Si tanperati a twò wo, nan yon tanperati sèten, diven an kòmanse deteryore, men pesonn pa konnen nimewo sa a definitif.
Egal -ego enpòtan se kenbe estabilite tanperati a. Konpozisyon nan diven an pral afekte pa chanjman nan tanperati a, ak cork a pral tou elaji ak kontra ak chanjman nan tanperati a, espesyalman cork la fin vye granmoun ak elastisite pòv yo.
Imidite osi lwen ke posib ant 50%-80%
Twò mouye etikèt la diven yo pral twoub, twò sèk cork a pral krak ak lakòz diven an fuit. Bon vantilasyon tou nesesè, otreman li pral kwaze mwazi ak bakteri.
Pou diven Cork-sele, yo nan lòd yo kenbe imidite a nan cork a ak efè a bon sele nan boutèy la diven, evite lè k ap antre nan ak sa ki lakòz diven an oksidasyon ak matirite. Boutèy diven ta dwe toujou estoke plat yo ki pèmèt kontak ant diven an ak cork la. Lè boutèy diven yo estoke vètikal, gen yon diferans ant diven an ak cork la. Se poutèt sa, li pi bon yo mete diven an dwat, ak nivo a nan diven an bezwen yo rive jwenn omwen kou a nan boutèy la.
Ekspozisyon se tou yon faktè enpòtan, li rekòmande nan magazen diven nan kondisyon ki genyen lonbraj.
Yon reyaksyon fotokimik ki enplike isit la-yon kolòn limyè, nan ki riboflavin reyaji ak asid amine yo pwodwi idwojèn SULFIDE ak mercaptans, ki bay nan yon zonyon- ak chou-tankou odè.
Radyasyon iltravyolèt alontèm pa fezab pou depo diven an. Reyon iltravyolèt pral detwi tanen yo nan ven wouj. Pèdi tanen vle di ke ven wouj pèdi kapasite yo nan laj.
Champagne ak ven briyan yo trè sansib a limyè. Sa a se paske ven ki gen laj sou twòp le yo wo nan asid amine, se konsa boutèy yo se sitou fè nwa.
Yon reyaksyon fotokimik ki enplike isit la-yon kolòn limyè, nan ki riboflavin reyaji ak asid amine yo pwodwi idwojèn SULFIDE ak mercaptans, ki bay nan yon zonyon- ak chou-tankou odè.
Radyasyon iltravyolèt alontèm pa fezab pou depo diven an. Reyon iltravyolèt pral detwi tanen yo nan ven wouj. Pèdi tanen vle di ke ven wouj pèdi kapasite yo nan laj.
Champagne ak ven briyan yo trè sansib a limyè. Sa a se paske ven ki gen laj sou twòp le yo wo nan asid amine, se konsa boutèy yo se sitou fè nwa.
Vibration kapab afekte depo diven nan plizyè fason
Se konsa, li rekòmande yo mete diven an nan yon pozisyon ki estab.
Premye a tout, Vibration a ap akselere oksidasyon an ak evaporasyon nan sibstans ki sou fenol nan diven an, epi fè sediman an nan boutèy la nan yon eta enstab, kraze gou a bèl nan diven an;
Dezyèmman, souvan vibrasyon vyolan ap ogmante tanperati a nan boutèy la sevè, plante danje a kache nan bouchon tèt;
Anplis de sa, anviwònman an enstab ekstèn ap tou ogmante chans pou yo te boutèy la kase.
Odè a nan anviwònman an depo pa ta dwe twò fò
Pran sant la nan anviwònman an depo diven ka fasil flote nan boutèy la nan porositë yo nan bouchon an diven (cork), ki pral piti piti afekte bon sant la nan diven an.
Kav espiral
Se kav la diven espiral ki sitiye anba tè. Underground a se pi bon pase tè a pou kondisyon natirèl tankou tanperati, imidite ak anti-Vibrasyon, bay anviwònman an pi bon depo pou ven amann.
Anplis de sa, kav la diven espiral prive gen yon gwo kantite ven, epi ou ka gade diven an nan kav la diven pandan y ap mache moute mach eskalye yo.
Imajine mache desann sa a eskalye espiral, diskite ak admirasyon sa yo ven jan ou mache, e menm arachman yon boutèy diven nan gou, jis panse sou li se bèl bagay.
lakay
Sa a se metòd depo ki pi komen. Diven ka estoke nan tanperati chanm, men se pa pou anpil ane.
Li pa rekòmande yo mete yon ranje nan diven sou tèt frijidè a, ki ka fasil pou rewarmed nan kwizin nan.
Li rekòmande yo sèvi ak yon tanperati ak imidite mèt yo wè ki kote nan kay la se kote ki pi bon nan magazen diven. Eseye chwazi yon plas kote tanperati a pa chanje twòp epi gen mwens limyè. Epitou, eseye evite souke nesesè, epi kenbe lwen dèlko, sechwa, ak anba eskalye.
Estoke diven anba dlo
Fason pou magazen diven anba dlo te popilè pou yon ti tan.
Ven ki rete nan Dezyèm Gè Mondyal la yo te dekouvri nan lanmè a pa ekspè anvan, epi apre deseni, gou a nan ven sa yo te rive nan estanda nan tèt.
Pita, yon viyron franse mete 120 boutèy diven nan Mediterane a yo wè si depo anba dlo ta pi bon pase yon kav diven.
Plis pase yon douzèn kav nan magazen Espay ven yo anba dlo, ak rapò endike yon gou yon ti kras sale nan ven ak bouchon.
Kabinè Diven
Konpare ak opsyon ki anwo yo, metòd sa a se pi plis fleksib ak ékonomi.
Se kabinè a diven itilize prezève diven, e li gen karakteristik sa yo nan tanperati konstan ak imidite konstan. Menm jan ak pwopriyete yo tèmostatik nan yon kav diven, yon kabinè diven diven se yon anviwònman ideyal pou prezèvasyon diven.
Kabinèt diven yo disponib nan yon sèl ak tanperati doub
Tanperati sèl vle di ke gen yon sèl zòn tanperati nan kabinè a diven, ak tanperati a entèn se menm bagay la.
Double tanperati vle di ke se kabinè a diven divize an de zòn tanperati: pati a anwo a se zòn nan tanperati ki ba, ak seri a kontwòl tanperati nan zòn nan tanperati ki ba se jeneralman 5-12 degre Sèlsiyis; Pati ki pi ba a se zòn nan tanperati ki wo, ak seri a kontwòl tanperati nan zòn nan tanperati ki wo se 12-22 degre Sèlsiyis.
Genyen tou dirèk-refwadi ak lè-refwadi kabinèt diven
Kabinè a Diven Diven Compression Refwadisman se yon metòd natirèl refrijerasyon chalè chalè. Tanperati a ki ba konveksyon natirèl sou sifas la nan evaporate a diminye tanperati a nan bwat la, se konsa ke diferans lan tanperati nan bwat la gen tandans yo dwe menm bagay la tou, men tanperati a pa ka konplètman inifòm, ak tanperati a nan pati a tou pre pwen an sous frèt ki ba, ak tanperati a nan pati a lwen soti nan sous la frèt se wo. Konpare ak lè-refwadi kabinè a diven COMPRESSOR, dirèk-refwadi kabinè a diven COMPRESSOR yo pral relativman trankil akòz mwens brase fanatik.
Kabinè a diven COMPRESSOR lè izole sous la frèt soti nan lè a nan bwat la, epi li sèvi ak yon fanatik ekstrè lè a frèt soti nan sous la frèt ak kònen li nan bwat la ak brase li. Fanatik la bati-an fè pwomosyon koule lè ak sikilasyon vètye, asire inifòm ak tanperati ki estab nan diferan espas nan kabinè a diven.
Post tan: Oct-17-2022