Moun ki konn bwè diven dwe trè abitye ak etikèt diven ak bouchon, paske nou ka konnen anpil bagay sou diven lè nou li etikèt diven ak obsève bouchon diven. Men, pou boutèy diven, anpil tafyatè pa peye anpil atansyon, men yo pa konnen ke boutèy diven tou gen anpil sekrè enkoni.
1. Orijin nan boutèy diven
Anpil moun ka kirye, poukisa pifò ven yo nan boutèy an vè, epi raman nan bwat fè oswa boutèy plastik?
Diven premye parèt nan 6000 BC, lè ni vè ni fè teknoloji fè te devlope, se pou kont li plastik. Nan tan sa a, pifò ven yo te sitou chaje nan krich seramik. Anviwon 3000 BC, pwodwi vè yo te kòmanse parèt, ak nan moman sa a, kèk linèt diven wo-fen yo te kòmanse fèt an vè. Konpare ak linèt diven pòslèn orijinal yo, linèt diven vè ka bay diven yon pi bon gou. Men, boutèy diven yo toujou estoke nan krich seramik. Paske nivo pwodiksyon an vè pa t 'wo nan tan sa a, boutèy an vè yo te fè yo te trè frajil, ki pa te pratik pou transpò a ak depo nan diven. Nan 17yèm syèk la, yon envansyon enpòtan te parèt - gwo founo dife chabon. Teknoloji sa a anpil ogmante tanperati a lè yo fè vè, sa ki pèmèt moun yo fè pi epè vè. An menm tan an, ak aparans nan bouchon pye bwadchenn nan tan sa a, boutèy an vè ranplase avèk siksè krich seramik anvan yo. Jouk jounen jodi a, boutèy an vè pa te ranplase pa bwat fè oswa boutèy plastik. Premyèman, se akòz faktè istorik ak tradisyonèl yo; Dezyèmman, li se paske boutèy an vè yo trè estab epi yo pa pral afekte bon jan kalite a nan diven; twazyèm, boutèy an vè ak bouchon pye bwadchenn ka parfe entegre bay diven ak cham nan aje nan boutèy.
2. Karakteristik boutèy diven
Pifò rayisab diven ka di karakteristik sa yo nan boutèy diven: boutèy diven wouj yo vèt, boutèy diven blan yo transparan, kapasite a se 750 ml, epi gen siyon nan pati anba a.
Premyèman, ann gade koulè boutèy diven an. Osi bonè ke 17yèm syèk la, koulè nan boutèy diven te vèt. Sa a te limite pa pwosesis la fè boutèy nan moman an. Boutèy diven yo te genyen anpil enpurte, kidonk boutèy diven yo te vèt. Apre sa, moun yo te jwenn ke boutèy diven vèt fonse te ede pwoteje diven an nan boutèy la kont enfliyans nan limyè ak te ede laj diven an, kidonk pifò boutèy diven yo te fè vèt fonse. Diven blan ak diven rosé yo anjeneral pake nan boutèy diven transparan, espere montre koulè yo nan diven blan ak diven rosé bay konsomatè yo, ki ka bay moun yon santiman plis entérésan.
Dezyèmman, kapasite nan boutèy diven konpoze de anpil faktè. Youn nan rezon ki fè yo se toujou soti nan 17yèm syèk la, lè yo te fè boutèy fè manyèlman ak konte sou vè-blower. Enfliyanse pa kapasite nan poumon nan vè-blower, gwosè a nan boutèy diven nan tan sa a te ant 600-800 ml. Dezyèm rezon an se nesans estanda-gwosè barik pye bwadchenn: ti barik pye bwadchenn yo pou anbake yo te etabli nan 225 lit nan tan sa a, se konsa Inyon Ewopeyen an mete kapasite nan boutèy diven nan 750 ml nan 20yèm syèk la. Tankou yon barik pye bwadchenn ti ka jis kenbe 300 boutèy diven ak 24 bwat. Yon lòt rezon se ke kèk moun panse ke 750 ml ka vide 15 linèt nan 50 ml diven, ki se apwopriye pou yon fanmi yo bwè nan yon repa.
Malgre ke pifò boutèy diven yo se 750 ml, gen kounye a boutèy diven ki gen plizyè kapasite.
Finalman, genyen siyon yo nan pati anba a nan boutèy la souvan mitik pa anpil moun, ki kwè ke pi fon siyon yo nan pati anba a, pi wo a bon jan kalite a nan diven an. An reyalite, pwofondè nan genyen siyon yo nan pati anba a se pa nesesèman ki gen rapò ak bon jan kalite a nan diven an. Gen kèk boutèy diven ki fèt ak genyen siyon pou pèmèt sediman an konsantre alantou boutèy la, ki se pratik pou retire lè dekante. Avèk amelyorasyon nan teknoloji modèn vinifikasyon, lidè diven yo ka dirèkteman filtre pandan pwosesis vinifikasyon an, kidonk pa gen okenn nesesite pou genyen siyon yo retire sediman an. Anplis de sa nan rezon sa a, genyen siyon yo nan pati anba a ka fasilite depo a nan diven. Si sant la nan fon an nan boutèy diven an vle pèse anvlòp, li pral difisil pou mete boutèy la fiks. Men, ak amelyorasyon nan teknoloji modèn boutèy fè, pwoblèm sa a tou te rezoud, kidonk siyon yo nan pati anba a nan boutèy diven yo pa nesesèman ki gen rapò ak bon jan kalite a. Anpil kav toujou kenbe siyon yo nan pati anba a plis kenbe tradisyon.
3. Diferan boutèy diven
Moun ki renmen diven atansyon ka jwenn ke boutèy Burgundy yo konplètman diferan de boutèy Bòdo. An reyalite, gen anpil lòt kalite boutèy diven san konte boutèy Burgundy ak boutèy Bòdo.
1. Bòdo boutèy
Boutèy Bòdo estanda a gen menm lajè depi anwo jouk anba, ak yon zepòl diferan, ki ka itilize pou retire sediman nan diven an. Boutèy sa a sanble serye ak diyite, tankou yon elit biznis. Ven nan anpil pati nan mond lan yo fèt nan boutèy Bòdo.
2. Boutèy Bourgogne
Anba a se kolòn, ak zepòl la se yon koub elegant, tankou yon dam grasyeuz.
3. Chateauneuf du Pape Boutèy
Menm jan ak boutèy la Burgundy, li se yon ti kras mens ak pi wo pase boutèy la Burgundy. Boutèy la enprime ak "Chateauneuf du Pape", chapo Pap la ak kle doub Sen Pyè. Boutèy la se tankou yon kretyen devwe.
Chateauneuf du Pape boutèy; Sous imaj: Brotte
4. Boutèy chanpay
Menm jan ak boutèy la Burgundy, men tèt la nan boutèy la gen yon sele bouchon kouwòn pou fèmantasyon segondè nan boutèy la.
5. Boutèy Provence
Li pi apwopriye pou dekri boutèy Provence la kòm yon bèl ti fi ki gen yon figi ki gen fòm "S".
6. Alsace boutèy
Zepòl boutèy Alsace a se tou yon koub elegant, men li pi mens pase boutèy Burgundy, tankou yon ti fi wo. Anplis Alsace, pifò boutèy diven Alman yo sèvi ak style sa a tou.
7. Chianti boutèy
Boutèy Chianti yo te orijinal boutèy gwo vant, tankou yon nonm plen ak fò. Men, nan dènye ane yo, Chianti te de pli zan pli gen tandans sèvi ak boutèy Bòdo.
Lè w konnen sa a, ou ka anmezi apeprè devine orijin yon diven san w pa gade etikèt la.
Lè poste: 05-Jul-2024