Sa a se ki jan mwen santi mwen lè mwen premye rankontre diven!
Li nan tout menm bagay la, mwen santi mwen tèlman fatige ...
Men, pi long la ou bwè, eksperyans nan plis ou genyen
Ou pral jwenn ke ti boujon yo gou yo se reyèlman yon estrikti majik
Diven se pa sa li itilize yo dwe
Men, yon varyete de gou!
Se poutèt sa, li se pa ke ven yo ou bwè yo tout menm bagay la tou, men ke ou pa t 'konnen ase sou ven an premye, epi yo pa t' metrize kèk metòd pwofesyonèl yo goute yo. Natirèlman, bwè diven se yon bagay fasil ak konfòtab, ou pa bezwen pran pwofesyonèl la montre ran tout tan tout tan an, men ki jan ou ka santi gou yo divès kalite diven?
Eseye diferan peyi, rejyon yo ak varyeteeseveryone konnen ke Cabernet Cabernet se pi byen li te ye varyete nan rezen wouj, men li gen estil anpil. Cabernet Cabernet la nan Bòdo Medoc se fò ak plen, men li se anjeneral reskonsab pare ak Merlot, ki tou konsève yon gou mou ak se pa twò wo nan alkòl. Cabernet Cabernet soti nan Napa Valley se fò, pi fonse nan koulè ak pi wo nan alkòl. Cabernet Cabernet soti nan Maipo Valley Chili a se frwiti, pwòp ak juicy. Se poutèt sa, zòn yo pwodiksyon nan terwar diferan pral kreye pèsonalite diferan nan Cabernet Cabernet, epi ou ka distenge sa yo pa eseye ak fè egzèsis ti boujon pwòp gou ou.
Full-karosri ak plen-karosri ven ak yon gou dous ki pa twò tounen oswa dur yo se pi popilè a ak nouvo zanmi, se konsa Grenache, Merlot, Tempranillo, elatriye yo tout bon chwa. Men, varyete a ka gen plis vaste, shiraz Ostrali a (shiraz), pinot noir New Zeland la (pinot noir), Malbec Ajantin a (Malbec), pinotage Lafrik di sid la (pinotage) yo tout reprezantan nan diven pwòp yo, si ou te ekspoze a rislin desè diven, ou ta ka kòm byen eseye muscat desser, ou kapab tou yon gwo diferans.
Eseye diferan klas diven
Nan je yo nan anpil moun, Bòdo, Lafrans se garanti a nan bon jan kalite. Sepandan, Bòdo gen klas. Gen anpil rejyon òdinè Bòdo, epi yo sanble anpil, men yo diferan de ven yo nan byen li te ye sub-rejyon tankou Margaux ak Pauillac, se pou kont li kolòn yo. Non klas la. Paske isit la, ki pi piti a ak plis detaye denominasyon an ki endike sou etikèt la, pi bon an diven an se nòmalman.
Anplis de sa, Itali, Espay, Almay ak lòt peyi yo te genyen tou strik klasifikasyon nan ven. Malgre ke estanda yo diferan, tout nan yo se nan pi wo bon jan kalite. Pou egzanp, editè a te ale nan yon dine Panyòl kèk jou de sa ak bwè Crianza, Reserva ak Gran Reserva soti nan viticole la menm. Legal minimòm aje tan an se 2 zan, 3 zan ak 5 ane respektivman. Tout 3 ven yo te vide nan dekanteur la ak sobered pou apeprè 2 èdtan. Koleksyon an Grand sezi m 'pi plis la! Genyen toujou yon bon sant frwiti trè vivan, ak tanen mou ak amann, ak entansite bon ak balans nan bouch la. Ven yo amann yo se anpil enferyè, ak kèk arom fwi disparèt, e menm yon ti gou vinèg. Gade, diferan klas diven yo diferan, epi li fè sans ke ou jwenn sa ou peye pou.
Asire ke diven an se nan kondisyon depo apwopriye
Site nan varyete nan gou diven se ke diven nan tèt li dwe nan yon eta nòmal. Segondè tanperati a se "lènmi natirèl la" nan diven. Apre yon ete cho, yon boutèy reyèl Lafite (Chateau Lafite Rothschild) ka goute menm jan ak fo Lafite. Bon sant lan frwiti disparèt, gou a vin pi fèb, ak gou a nan legim kwit ak anmè parèt. sans. Se konsa, pa kite kondisyon depo inoporten ruin diven ou! Tanperati depo ideyal la pou diven se 10-15 ° C, 12 ° C se pi bon an, imidite ki pi bon nan 70%, epi evite limyè solèy la.
Si ou gen plan pou bwè li nan kout tèm, ou ka mete l 'nan frijidè a, men yo anpeche li nan men yo te mete ak manje ak gou fò, tankou lay, zonyon, elatriye, ou ka vlope li nan vlope plastik. Si ou vle magazen diven an pou yon tan long, li se pi bon yo mete l 'nan yon kabinè konstan diven tanperati oswa yon kav diven prive. Malgre ke pri a se gwo, li se pi plis sekirite.
Diven diven Tadrink pandan peryòd la bwè nan gou gou ki pi natif natal li yo ak klasik! Tankou moun, diven ap tou ale nan divès etap nan jèn, devlopman, matirite, pik ak bès. Apre aje, diven an antre nan etap la ki gen matirite, ak bon jan kalite li yo piti piti rive nan somè li yo epi li pral dire pou yon peryòd de tan. Peryòd sa a nan tan se pi bon bwè li yo. Atann. 90% nan ven nan mond lan yo pa apwopriye pou aje yo, yo se bon yo bwè nan 1-2 ane. Se sèlman 4% nan ven prim gen 5-10 ane nan aje potansyèl, kite trè kèk ven tèt-bon jan kalite ak plis pase 10 ane nan aje potansyèl yo.
Se poutèt sa, pifò ven yo apwopriye pou bwè nan 1-2 ane. Si ou kite li pou twò lontan, ou pa pral apresye gou a fre ak gou plen nan diven an. Menm Lafite ka vin diven vinèg. Ki kote nan klasik zanmann la ak parfen vyolèt? Pike pandan peryòd la bwè
Devlope ladrès bon gou diven
Diven wouj ak glas? Ajoute Coke? Ajoute Sprite? Petèt li te yon fwa popilè, men sèjousi fenomèn sa a se aktyèlman mwens ak mwens, ki tou reflete amelyorasyon nan gradyèl nan nivo konsomatè yo diven gou. Kòm poukisa ou panse ke anpil ven yo se menm bagay la, li kapab yon mank de ladrès gou diven.
Diven gou, peye atansyon a "gade, pran sant, mande, koupe". Anvan bwè, peye atansyon sou klè nan koulè a nan diven an, pran sant bon sant la yon ti kras, epi asire ke diven an rete nan bouch la pou 5-8 segonn lè bwè. Gen yon gwo diferans ant diven move ak bon diven, ki dwe plezi ak délisyeu. Natirèlman, li pran yon tan long yo kiltive ti boujon yo gou ak kapasite nan gou, yo nan lòd yo fòme pwòp seri li yo nan estanda.
Konparatif gou
Gen dè milye de ven nan mond lan, anpil nan yo ki gen pwòp pèsonalite inik yo. Diferans ki genyen ant yon inisyasyon diven ak yon amateur sitou depann sou konesans la ak eksperyans akimile nan diven. Zanmi ki espere amelyore kapasite gou yo ka chwazi varyete nan menm pou gou nan zòn pwodiksyon diferan. Nan etap avanse nan gou diven yo, yo ka fè gou vètikal (diven an menm soti nan viticole la menm nan diferan ane) ak gou nivo (diven soti nan kav diferan nan menm ane an), santi enfliyans nan aje sou ven ak diferan estil yo nan kav diferan. Aprantisaj ak memwa nan kontras, efè a ka pi bon.
Post tan: SEP-01-2022