Lè yon moun pale sou bourbon plis pase $ 100 yon boutèy, ou konnen yo ap pale de pwodwi ki ra. Wiski Bourbon se nòmalman byen bon mache. Se poutèt sa, pou yon boutèy diven yo rive jwenn chif trip, youn dwe swa 1) diman jwenn ji, oswa 2) sensèman (oswa menm depase) battage a. Li se prèske toujou make sou etajè Yo Vann an Detay.
Si boutèy sa yo vo li se jiska ou. Sepandan, lè ou ka achte de oswa twa boutèy nan bourbon pafè nan pri a menm jan ak yon boutèy, konvèsasyon an sou bon jan kalite ak valè vin yon ti kras mou.
Lè w ap chwazi pi renmen nou an 10 boutèy ak yon pri ant US $ 100 ak US $ 125, nou itilize gou kòm paramèt la sèlman. Kòm toujou, sa yo se pri jeneral, pa sijere pri Yo Vann an Detay. Si ou ka kondwi nan viticole a, kèk nan sa yo boutèy ka pi bon mache. Si ou gen yon grefye likè ki espesyalize nan swiv mache a bourbon, revèy yo nan lòt moun ka trip.
Se edisyon an limite nan Bondye vin delivre ki gen rapò ak pwosesis la barreling. Wiski premye kraze 60% mayi, 36% RYE ak 4% malte lòj nan yon keratin. Lè sa a, se ji a Rye lou ki gen laj pou dis ane. Lè sa a, ekip la redanmsyon klase barik sa yo jwenn barik ki pi apwopriye.
Tout pwa a nwa (ekolojik oswa lwil oliv) gen yon santi shingle nan yon sèten limit, pandan y ap limyè a floral parfen se fre ... prèske mouye. Gou a piti piti devye, livre nan epis eggnog, karamèl bè rich, pecan ak nwaye, bwa sèd ak teksti vaniy swa. Fen a se long ak gen yon allusion nan sitwon lètkaye byen lwen, ki mennen ale nan sa yo epis eggnog ak ze creaminess, plis yon ti kras gwo entansite hum.
Sa a se yon pay konplike. Yon ABV segondè pral tante ou ajoute yon moso nan wòch, ki pral louvri moute plis sitwon, bwa sèd ak nwa-tankou gou natirèl. Nan fen a, sa a pwouve pouvwa a nan chwazi barik gwo soti nan depo pi popilè MGP a.
George T. Stagg (George T. Stagg) se sa a ki pi gran, antre pi chè, epi li se kounye a touye jwèt la bourbon. Ji a se nòmalman uit a nèf-zan bourbon, ki te pwodwi nan Buffalo Trace, epi pa gen okenn bezwen meli melo, koupe oswa filtre lè divize ak BOTTLING. Rezilta a se bourbon prim-genyen an, ki gen MSRP ap vin pi difisil ak pi rèd jwenn.
67.2% nan ABV gen yon melas inik ak moun rich ak sant la nan pecan, fè nwa ak fonse epis santi bon jou ferye ak lwil vaniy sou nen an. Palè a kenbe sa yo gou ak ajoute dous nan seriz ak arom yo nan Woody pòm ak karamèl nan background nan. Fini an se long ak cho, kite yon pike pikant hum sou lang ou ak santi ou.
Pou ABV, sa a se yon ti jan cho pou nou. Yon ti kantite dlo oswa glas ede fè hum la akablan ak chalè soti, menm jan tou frwiti a, nutty, ak pi dous gou melas.
Sa a ekspresyon barik sèl soti nan frè yo ganizon nan Texas (Hay) ak frè yo ganizon nan Texas (HAY) konsantre sou en pwofesyon an vè grenn jaden nan bwasri nan navèt. Se ji a fèt pa mashing 74% nan mayi blan lokal yo, 15% nan mou ble sezon fredi wouj grandi sou nan byen imobilye a, ak 11% nan lòj malte Kanadyen. Lè sa a, rès lespri sa a pou twa a senk ane, oswa jiskaske li se pwouve ak nan boutèy kòrèkteman.
Nen an pral gen parfen nan bwa sèd, Cherry, kwi fin vye granmoun, vaniy, karamelize mayi ak tounen pòm. Palè a favè ki dous Cherry, akonpaye pa bwa sèd sèk, ki te swiv pa hots wouj, zanj manje gato, plis pòm ak yon touche nan pikant tabak. Butts yo sigarèt yo long ak cho, ak pikant kannèl, kib sik ak yon bwat bwa sèd plen ak tabak.
Sa a pral varye depann sou boutèy la ou rankontre. Sepandan, sa a se toujou yon bon egzanp nan kapasite ganizon nan magazen gwo kantite bourbon. Tout moun merite pase tan avèk ou. Ou bezwen nen, gou, ajoute dlo ak fouye pi fon.
Lwa kat grenn jaden se yon bourbon ekselan ogmante gou a. "Bond" yo se pwodwi estanda pasty yo, ki gen ladan 60% mayi, 20% Heirloom Wheat, 10% Heirloom Rye ak 10% Heirloom malte lòj. Ji a te nan boutèy ak gen ase matirite nan yon depo federal estokaj pou sis ane. Lè sa a, li redwi a 50% ak nan boutèy dapre lwa a estokaj.
Cinnamon rezen pen grye ak pòm bè ak seriz, salye sou nen an. Gou a gen yon manyen nan lwil zoranj, fèmen nan zèb la frèch koupe, karamèl sale ak yon touche nan anmè te, fè sa yo gou piti piti disparèt. Fen a se nan longè mwayen ak pote tounen ralanti cho Cinnamon Spice a, ki pote ou tounen nan Cherry la.
Sa a se yon wiski trè dial-an. Yon ti kras dlo ka fè fwi yo ak epis santi bon klere. Pi pre a ou se nan yon viticole Colorado, ou ka jwenn tou pwodwi sa a bon mache.
Sa a bourbon-wo fen pa Jim Beam se vo chak pyès lajan. Ji a se plan an nan de travès extrait soti nan kat wiskiz. Laj yo te melanje ak Knob Creek 7 ane, Baker 12 ane, Basil Hayden 9 ane ak Booker 11 ane, ak Lè sa a, divize an barik ak nan boutèy.
Sa a reyèlman son tankou bourbon klasik la nan premye bwè ti gout nan wiski-Spider ki gen fòm kav ki gen fòm kav ak pouding karamèl rich akote roz sèk ak siwo Maple. Gou a konsève "klasik" santi a, ak yon gou karamèl fò, Piquant karamèl pòm, gra vaniy kale, bwa mou, ak yon touche nan epis santi bon pikant ak yon touche nan Cherry. Akòz hum nan ti tay nan tabak sou lang lan, fen a se trè long ak swa, fè ou santi ou cho.
Lè klas bwè ekspresyon sa a, mo "klasik la" ap toujou vin nan lide. Osi lwen ke gou konsène, li se tankou yon tèt mòn nan "tipik" bourbon. Bwè nètman tou se fasil. Gen yon epis planèt la, men li p'ap janm sitèlman chaj aspè yo sibtil nan ti boujon yo gou.
Sa a te wiski Michigan te fè yo demontre yon eksperyans vre grenn jaden-a-vè. Se ji a te fè soti nan yon Mach te fè nan 71% mayi, 25% RYE ak 4% lòj. Li Lè sa a, ki gen laj pou kat ane nan move tan an ekstrèm nan Great Lakes yo. Lè sa a, barik yo se men pran ak plen ak boutèy san yo pa ajite.
Mayi a griye gen yon manyen nan kale zoranj, vaniy, karamèl ak konfitur sitwon. Gou a mayi karamèl Kettle ak yon touche nan bwa sèd ak fwi vèje ajoute nan bon sant la nan karamèl. Gou final la se trè long, evidamman vaniy velours ak karamèl dous, yon ti kras alkòl gou atribiye nan yon touche nan epis ak Citrus.
Li fasil pou bwè, jis pou anpeche barreling (si ou nan Michigan, pri a pral pi bon mache). Li se pi dous ak swedwa pase bagay dous, ki se poukisa nou renmen li. Si ou se pare yo aprann sou travay la ekselan fè nan Michigan ak wiski, Lè sa a, sa a se yon bon kote yo kòmanse.
Barrell Bourbon se youn nan pi bon blenders yo ak plant fini nan bourbon jodi a. Ekspresyon Armida yo se tout sou ranpli eksperyans lan barik. Ji a se yon konbinezon de pwa Brandy, wonm Jamayiken ak bourbon te fè soti nan sicilian Amaro barik. Twa barik yo Lè sa a, nan boutèy nan lo san yo pa koupe oswa filtraj.
Gen yon gou pwa trè klè, ki se gou pwa, epi ou pral panse ke ou se sou yo manje yon gou pwa konplètman mi. Ki te swiv pa epis santi bon nwa, Woods maladwa ak lwil zoranj. Gou a se vre pwa-tankou, ak adisyon nan fwi sèk tranpe nan wonm, bwa dous ak imid ak bor yon ti kras anmè, prèske ki baze sou plant. Fini yo medyòm-longè yo rlve, ak hum nan tabak, yon touche nan vaniy ak bon sant la pwa final la.
Te diven an lage otòn dènye nan yon edisyon limite nan 3,700 boutèy (rekòmande pri Yo Vann an Detay nan US $ 90). Sa a pa pral bon mache. Si ou reyèlman vle achte yon boutèy, tanpri pran kèk tan ak reyèlman konprann gou a enteryè nan bourbon.
Sa a distilateur South Carolina itilize prèske disparèt mayi a tradisyonèl wouj. Kav sa yo te travay ak Clemson University ede pote mayi wouj Jimmy a tounen nan varyete nan nouvo, espesyalman paske li te mayi a itilize nan mayi lokal la sunyuexiang nan tan lontan an. Ji a se tou yon bourbon inik, ak yon bòdwo siwo mayi 100%.
Gade sa a barik fwit-prèv pa pral fè ou santi ou twòp alkòl. Olye de sa, ou pral pran sant modere siwo myèl, roz sèk, epis santi bon yo ak mayi karamèl, ak yon touche nan sèl. Gou a se cho, men dous, ak gou nan mayi karamèl sale ak karamèl swedwa, ak yon allusion nan sik Cherry oswa menm kokiy pistach sale. Fini an se trè long, ak mayi karamelize ak yon touche nan gou sale nan fen a, ak gou bannann akote li.
Sa a trè chache apre boutèy bourbon se ideyal pou agrandi gou a ak abri vre. Malgre ke pri a sijere Yo Vann an Detay se $ 100, pwodwi sa yo gen tandans vann soti trè vit, ki vle di ke nan pifò ka yo, pri yo byen lwen depase pri yo.
Sa a boutèy lajman aklame ak renmen soti nan Buffalo Trace se yon wiski klasik. Lespri a soti nan siwo a ki ba nwa malte ak tras nan Buffalo. Se ji a Lè sa a, ki gen laj nan yon depo bati pa Kolonèl la plis pase 100 ane de sa. Chak ane, barik yo pi byen yo chwazi pou sub-anbalaj ak BOTTLING, san yo pa ajite.
Bwè a pral atire ou ant konfiti nan Berry Piquant ak bon sant la santi bon (yon ti jan tankou yon parfen mouye floral) ak dous nan karamèl swedwa. Nan lòt men an, gou a gen tandans yo dwe vaniy lwil oliv, sèk bwa sèd ak pwav blan, ak Lè sa a, retounen nan epis santi bon yo san yo pa sa ki lakòz konfiti. Mèsi a vaniy ak karamèl, epis pwav gaye nan bwat bwa bwa sèd la plen ak tabak, ak eman yon sant trè byen lwen nan rekòt pye mant fre, fen a se yon ti jan long ak lis.
Sa a se yon wiski trè hyped (rekòmande pri Yo Vann an Detay se $ 75). Pri yo ap varye anpil epi rive trè wo, tou depann de distribisyon an ou jwenn. Sa yo te di, sa a wiski merite Buzz li yo. Li gen ekselan Harmony ak yon barik-prèv santi ki se fasil yo bwè. Malgre ke, ajoute dlo fè sa a flè flè.
Malgre ke sa a se yon opsyon chè, nou panse ke li se yon baz bwason enkwayab pou Boulevardiers oswa fin vye granmoun-alamòd.
JNO Beam (Jno Beam) te biznis Jim Beam a, li te gen kèk masaj, plas la kòrèk aje nan depo a ak kèk chans ak zanj lan wiski. Se ji a te fè soti nan estanda gwo bout bwa a 77% mayi, 13% RYE ak 10% malte lòj pure. Li se Lè sa a, mete yo nan yon depo gwo bout bwa sou yon etaj espesifik nan yon kote espesifik pou 15 ane.
Se kwi a fin vye granmoun sele mare ak travès yo kavo mou pye bwadchenn ak etaj kav sal, e li gen yon kouran dlo nan fwi dous fè nwa ak karamèl modere. Lè fwi a sèch, bouch la ap kenbe gou a karamèl, pandan y ap gou a bwa sèd pral gen yon rich ak prèske dous gou tabak. Bwa bwa sèd la sèk santi dire jouk nan fen a, kòm tabak la mennen nan prèske farin avwàn atmosfè a bonbon rezen, ak anpil kannèl ak noutmèg, bay lang ou yon Buzz dous.
Sa a se Woody men dous. Sa a se yon Pistons trè enteresan. Li ta ka di ke li se bwa sou bwa. Okontrè, li konplike pandan w ap kenbe aksè li yo. Malgre ke li te yon edisyon limite an ete dènye a, ou ta dwe kapab jwenn ke li se yon ti jan fèmen nan sijere pri Yo Vann an Detay li yo nan $ 100 ... petèt.
Post tan: Mar-20-2021