Lè yon moun pale sou bourbon plis pase $ 100 yon boutèy, ou konnen yo ap pale de pwodwi ra. Wiski Bourbon se nòmalman byen bon mache. Se poutèt sa, pou yon boutèy diven rive nan twa chif, youn dwe swa 1) diman jwenn ji, oswa 2) seryezman (oswa menm depase) battage a. Li prèske toujou make sou etajè Yo Vann an Detay.
Kit boutèy sa yo vo li se ou menm. Sepandan, lè ou ka achte de oswa twa boutèy bourbon pafè a menm pri ak yon boutèy, konvèsasyon an sou bon jan kalite ak valè vin yon ti kras flou.
Lè w ap chwazi 10 boutèy pi renmen nou yo ak yon pri ant US $ 100 ak US $ 125, nou itilize gou kòm paramèt la sèlman. Kòm toujou, sa yo se pri jeneral, pa sijere pri Yo Vann an Detay. Si ou ka kondwi nan diven an, kèk nan boutèy sa yo ka pi bon mache. Si ou gen yon grefye likè ki espesyalize nan swiv mache bourbon la, revèy lòt moun ka triple.
Edisyon limite Redemption an gen rapò ak pwosesis baril la. Whisky premye kraze 60% mayi, 36% RYE ak 4% lòj malte nan yon keratin. Lè sa a, ji a RYE lou ki gen laj pou dis ane. Lè sa a, ekip redanmsyon an klase barik sa yo pou jwenn barik ki pi apwopriye yo.
Pwa nwa antye (kalse oswa lwil oliv) gen yon santi nwa nan yon sèten limit, pandan y ap limyè parfen flè a fre ... prèske mouye. Gou a piti piti devye, apresye epis eggnog, toffee bè rich, pecan ak nwaye, bwa sèd ak teksti vaniy swa. Fen a se long epi gen yon allusion nan lètkaye sitwon byen lwen, ki mennen nan sa yo epis eggnog ak egginess krèm, plis yon ti hum gwo entansite.
Sa a se yon pay konplike. Yon ABV segondè pral tante ou ajoute yon moso wòch, ki pral louvri plis sitwon, bwa sèd ak nwa ki tankou gou natirèl. Nan fen a, sa a pwouve pouvwa a nan chwazi gwo barik nan depo pi popilè MGP a.
George T. Stagg (George T. Stagg) se sa a antre ki pi gran, ki pi chè, epi kounye a se touye jwèt la bourbon. Ji a anjeneral se bourbon uit a nèf ane, ki pwodui nan Buffalo Trace, epi pa gen okenn bezwen meli melo, koupe oswa filtre lè divize ak boutèy. Rezilta a se bourbon ki genyen prim, ki gen MSRP ap vin pi difisil ak pi difisil pou jwenn.
67.2% nan ABV gen yon melas inik ak rich ak odè a nan pakan, epis santi bon jou ferye nwa ak fonse ak lwil vaniy sou nen an. Palè a kenbe gou sa yo epi ajoute dous nan seriz ak arom yo nan pòm Woody ak karam nan background nan. Fini a se long ak cho, kite yon hum tabak pikant sou lang ou ak santiman.
Pou ABV, sa a se yon ti jan cho pou nou. Yon ti kantite dlo oswa glas ede fè hum akablan ak chalè soti, osi byen ke gou frwiti, nwa, ak pi dous melas.
Ekspresyon sèl barik sa a soti nan Garrison Brothers nan Texas (Hay) ak Garrison Brothers nan Texas (Hay) konsantre sou mete aksan sou pwofesyon an vè grenn nan brasri atizanal la. Ji a fèt nan mashing 74% nan mayi blan lokal, 15% nan ble mou sezon fredi wouj grandi nan byen imobilye a, ak 11% nan lòj malte Kanadyen. Lè sa a, repoze lespri sa a pou twa a senk ane, oswa jiskaske li pwouve ak boutèy kòrèkteman.
Nen an pral gen parfen nan bwa sèd, seriz, kwi fin vye granmoun, vaniy, mayi karamelize ak pòm tounen. Palè a favorize ke Cherry dous, akonpaye pa sèd sèk, ki te swiv pa Red Hots, gato manje zanj, plis pòm ak yon touche nan tabak pikant. Bou sigarèt yo long ak cho, ak kannèl pikant, kib sik ak yon bwat sèd plen tabak.
Sa a pral varye selon boutèy la ou rankontre. Sepandan, sa a se toujou yon bon egzanp kapasite Garrison nan magazen gwo kantite bourbon. Tout moun merite pase tan avèk ou. Ou bezwen nen, goute, ajoute dlo ak fouye pi fon.
Laws Four Grain se yon bourbon ekselan pou ogmante gou a. "Kosyon" yo se pwodwi pat estanda yo, ki gen ladan 60% mayi, 20% ble eritaj, 10% RYE eritaj ak 10% lòj malte. Ji a te nan boutèy ak matirite nan yon depo estokaj federal pou sis ane. Lè sa a, li redwi a 50% ak boutèy dapre lalwa estokaj la.
Griye rezen kannèl ak bè pòm ak seriz, salye sou nen an. Gou a gen yon touche nan lwil oliv zoranj, fèmen nan zèb la frèch koupe, karamèl sale ak yon touche nan anmè te, fè sa yo gou piti piti disparèt. Fen a se nan longè mwayen ak pote tounen ralanti epis la kannèl cho, ki pote ou tounen nan Cherry la.
Sa a se yon wiski trè dial-in. Yon ti dlo ka fè fwi ak epis santi bon yo klere. Plis ou se nan yon diven Colorado, ou ka jwenn tou pwodui sa a bon mache.
Sa a bourbon wo-fen pa Jim Beam vo chak pyès lajan. Ji a se wot de travès extrait nan kat wiski. Lo yo te melanje ak Knob Creek 7 ane, Baker 12 ane, Basil Hayden 9 ane ak Booker 11 ane, ak Lè sa a, divize an barik ak boutèy.
Sa a vrèman son tankou bourbon nan klasik nan premye ti gout nan wiski-aranyen ki gen fòm travès kav ak karamèl rich pouding akote roz sèk ak siwo erab. Gou a kenbe santiman "klasik la", ak yon gou fò karamèl, pòm karamèl pikant, po vaniy gra, bwa mou, ak yon touche nan epis santi bon pikant ak yon touche nan Cherry. Akòz ti tabak tabak sou lang lan, fen a trè long ak swa, fè ou santi w cho.
Lè Klas la bwè ekspresyon sa a, mo "Klasik" la ap toujou vin nan tèt ou. Osi lwen ke gou se konsène, li se tankou yon tèt mòn nan "tipik" bourbon. Bwè byen se tou fasil. Gen yon epis chofe, men li pa janm pral akable aspè sibtil nan boujon yo gou.
Wiski Michigan sa a te fèt pou demontre yon vrè eksperyans grenn-a-vè. Ji a fèt ak yon mach ki fèt ak 71% mayi, 25% RYE ak 4% lòj. Lè sa a, li gen laj pou kat ane nan move tan an ekstrèm nan Great Lakes. Lè sa a, barik yo men chwazi epi ranpli ak boutèy san yo pa mele.
Mayi griye a gen yon touche po zoranj, vaniy, karam ak konfiti sitwon. Gou mayi karamèl Kettle ak yon touche bwa sèd ak fwi Orchard ajoute nan bon sant karamèl. Gou final la se trè long, evidamman velours vaniy ak dous kas, yon ti kras gou alkòl atribiye nan yon touche nan epis ak Citrus.
Li fasil pou bwè, jis pou anpeche barreling (si ou nan Michigan, pri a pral pi bon mache). Li pi dous ak bè pase bagay dous, se poutèt sa nou renmen li. Si ou pare pou aprann sou travay ekselan ki fèt nan Michigan ak wiski, Lè sa a, sa a se yon bon kote yo kòmanse.
Barrell Bourbon se youn nan pi bon blenndè ak plant fini nan Bourbon jodi a. Ekspresyon Armida yo se tout sou ranpli eksperyans nan barik. Ji a se yon konbinezon de brandy pwa, wonm Jamayiken ak bourbon ki fèt ak sisilyen Amaro. Lè sa a, twa barik yo nan boutèy an pakèt san yo pa koupe oswa filtraj.
Gen yon gou pwa trè klè, ki se gou pwa, epi ou pral panse ke ou pral manje yon gou pwa konplètman mi. Ki te swiv pa fèy santi bon nwa, rakbwa maladwa ak lwil zoranj. Gou a se vre tankou pwa, ak adisyon nan fwi sèk tranpe nan wonm, bwa dous ak imid ak kwen yon ti kras anmè, prèske plant ki baze sou. Fen mwayen longè yo epis, ak hum nan tabak, yon touche nan vaniy ak bon sant pwa final la.
Diven an te lage otòn pase a nan yon edisyon limite nan 3,700 boutèy (rekòmande pri Yo Vann an Detay nan US $ 90). Sa a pa pral bon mache. Si ou reyèlman vle achte yon boutèy, tanpri pran kèk tan epi reyèlman konprann gou enteryè a nan bourbon.
Distilatè South Carolina sa a itilize mayi wouj tradisyonèl ki prèske disparèt. Kav sa yo te travay ak Clemson University pou ede pote mayi wouj Jimmy a tounen nan nouvo varyete nan, sitou paske se mayi ki te itilize nan mayi lokal Sunyuexiang nan tan lontan an. Ji a se tou yon bourbon inik, ak yon bòdwo 100% siwo mayi.
Aparans barik ki pa koule sa a p ap fè w santi w twòp alkòl. Olye de sa, ou pral pran sant siwo myèl modere, roz sèk, epis santi bon eggnog ak mayi karamèl, ak yon touche sèl. Gou a cho men dous, ak gou nan mayi karamèl sale ak karamèl bè, ak yon allusion nan sik Cherry oswa menm kokiy pistach sale. Fini a trè long, ak mayi karamelize ak yon touche nan gou sale nan fen a, ak gou bannann akote li.
Boutèy bourbon trè recherché sa a se ideyal pou elaji gou a ak vrè outliers. Malgre ke pri an detay sijere a se $100, pwodwi sa yo gen tandans vann soti trè vit, ki vle di ke nan pifò ka yo, pri yo byen lwen depase pri yo.
Boutèy Buffalo Trace aklame ak renmen anpil se yon wiski klasik. Lespri a soti nan siwo malte nwa ki ba ak tras Buffalo. Lè sa a, ji a laj nan yon depo kolonèl la te bati plis pase 100 ane de sa. Chak ane, pi bon barik yo chwazi pou anba-anbalaj ak boutèy, san yo pa mele.
Bwè a pral atire ou ant konfiti Berry pikant ak bon sant santi bon (yon ti jan tankou yon parfen floral mouye) ak dous nan karamèl beurre. Nan lòt men an, gou a gen tandans yo dwe vaniy lwil oliv, sèd sèk ak pwav blan, ak Lè sa a, retounen nan epis santi bon yo san yo pa sa ki lakòz konfiti. Mèsi a vaniy ak karam, epis pwav gaye nan bwat bwa sèd ki te ranpli avèk tabak, epi li bay yon sant trè byen lwen nan rekòt pye mant fre, fen a se yon ti jan long ak lis.
Sa a se yon wiski trè hyped (pri Yo Vann an Detay rekòmande se $ 75). Pri yo pral varye anpil epi yo rive trè wo, tou depann de distribisyon an ou jwenn. Sa yo te di, wiski sa a merite Buzz li yo. Li gen ekselan lis ak yon santiman barik-prèv ki fasil pou bwè. Malgre ke, ajoute dlo fè flè sa a fleri.
Malgre ke sa a se yon opsyon chè, nou panse ke li se yon baz bwason enkwayab pou boulevardiers oswa ansyen alamòd.
Jno Beam (Jno Beam) se biznis Jim Beam a, li te gen kèk masaj, tach ki kòrèk la aje nan depo a ak kèk chans ak zanj lan wiski. Ji a fèt ak estanda 77% mayi Beam, 13% RYE ak 10% pure lòj malte. Lè sa a, yo mete l nan yon depo Beam sou yon etaj espesifik nan yon kote espesifik pou 15 ane.
Ansyen kwi a sele mare ak travès yo kav pye bwadchenn mouye ak etaj kav sal, epi li gen yon kouran anba nan fwi nwa dous ak karamèl modere. Lè fwi a sèk, bouch la pral kenbe gou karamèl la, pandan y ap gou sèd la pral gen yon gou tabak rich ak prèske dous. Santi an bwa sèd sèk dire jouk nan fen, kòm tabak la mennen nan atmosfè a farin avwàn rezen bonbon, ak anpil kannèl ak noutmèg, bay lang ou yon Buzz dous.
Sa a se bwa men dous. Sa a se yon vantouz trè enteresan. Li ta ka di ke li se bwa sou bwa. Okontrè, li se konplike pandan w ap kenbe aksè li yo. Malgre ke li te yon edisyon limite ete pase a, ou ta dwe kapab jwenn ke li se yon ti jan tou pre li sijere pri Yo Vann an Detay nan $ 100 ... petèt.
Tan poste: Mar-20-2021