Nan restoran an èkstraordinèrman dekore Western, yon koup ki byen abiye mete kouto yo ak fouchèt, gade nan byen abiye, pwòp gason an blan-gloved tou dousman louvri cork a sou boutèy la diven ak yon corkscrew, pou manje a de vide yon diven bon gou ak koulè atire ...
Sèn sa a sanble abitye? Yon fwa pati a elegant nan louvri boutèy la ki manke, li sanble ke atitid la nan sèn nan tout pral disparèt. Li se jisteman paske nan sa a ke gen moun ki toujou subkonsyan santi ke ven ak fèmen cork yo souvan nan pi bon kalite. Se ka sa a? Ki sa ki avantaj yo ak dezavantaj nan stoppers cork?
Se bouchon an cork te fè nan yon jape epè yo rele pye bwadchenn cork. Se bouchon an antye cork dirèkteman koupe ak trou sou tablo a cork yo jwenn yon konplè bouchon cork antye, kòm byen ke bwa kase ak moso kase. Bouchon an cork pa fèt pa koupe ak pwensonaj tablo a cork antye, li ka fèt pa kolekte bato yo cork ki rete apre koupe a anvan ak Lè sa a, klasman, kolan ak peze ...
Youn nan avantaj yo gwo nan cork se ke li pèmèt yon ti kantite oksijèn tou dousman antre nan boutèy la diven, se konsa ke diven an ka jwenn yon bon sant konplèks ak balanse ak gou, kidonk li se trè apwopriye pou ven ak aje potansyèl. Kounye a, pifò ven ak fò aje potansyèl yo pral chwazi sèvi ak yon cork sele boutèy la. Nan tout la, natirèl cork se bouchon an pi bonè itilize kòm yon bouchon diven, epi li se kounye a bouchon an diven ki pi lajman itilize yo.
Sepandan, bouchon yo pa pafè e san enpèfeksyon, tankou kontaminasyon TCA nan bouchon, ki se yon gwo pwoblèm. Nan kèk ka, Cork pral pwodwi yon reyaksyon chimik yo pwodwi yon sibstans ki sou yo rele "Trichloroanisole (TCA)". Si sibstans ki sou TCA vin an kontak ak diven an, odè a pwodwi se trè dezagreyab, yon ti jan ki sanble ak mouye. Pran sant la nan vye rad oswa bwat katon, epi yo pa ka debarase m de li. Yon goute diven Ameriken yon fwa kòmante sou gravite a nan kontaminasyon TCA: "Yon fwa ou pran sant yon diven ki kontamine ak TCA, ou p'ap janm bliye li pou tout rès lavi ou."
Polisyon nan TCA nan cork se yon domaj inevitab nan cork-sele diven (byenke pwopòsyon an se ti, li toujou egziste nan yon ti kantite lajan); Kòm poukisa cork a gen sibstans sa a, gen tou opinyon diferan. Yo kwè ke cork diven an pral pote kèk sibstans ki sou pandan pwosesis dezenfeksyon an, ak Lè sa a, rankontre bakteri ak fongis ak lòt sibstans ki sou yo konbine yo pwodwi trichloroanisole (TCA).
An jeneral, bouchon yo bon ak move pou anbalaj diven. Nou pa ka eseye jije bon jan kalite a nan yon diven pa si li se pake ak cork. Ou pa pral konnen jiskaske bon sant la nan diven an tranpe boujon gou ou.
Post tan: Jun-28-2022